Çıkış / Exit

İşleminiz Yapılıyor.
 
 
 
 
 
 
 
 
English

 Malzemeler:

2 kg kemikli kuzu eti, 500 gr domates, 250 gr yeşilbiber, 150 gr tereyağı, 1 çay kaşığı tuz.
 
Yapılışı:
 
Kemikli kuzu eti parçalara ayrılıp büyük bir gövece yerleştirilir. Üzerini örtecek kadar su eklenir, ağzı kapatılıp akşamdan fırına koyulur. Sabah fırından alınan gövecin içindeki etler küçük parçalara bölünerek kemikleri ayıklanır. Parça etler küçük göveçlere yerleştirilir, kuşbaşı doğranmış domates ve biberler etin üzerine konulup tuz eklenir, karıştırılır. Üzerini örtecek kadar et suyu dökülür, bir çay kaşığı tereyağı konur ve ağzı açık olarak tekrar 180 derece ısıda fırına sürülerek 30 dakika pişirilir. Göveç sıcak olarak servis yapılır. Servis sırasında pirinç pilavı ve cacık önerilir.
 
Not: Eti fırına verme şansı yoksa ilk aşamadaki işlem düdüklü tencerede 45 dakika pişirilerek yapılır.

Kula Şekerli Pidesi

Malzeme: (1 adet pide için) ;Çifte kavrulmuş tahin, 100 gr toz şeker, 125 gr hamur. Yapılışı: Hamur yarım parmak kalınlığında açılır, üzerine her tarafına yayılacak şekilde tahin sürülür. Toz şeker tahinin üzerine serpilir. Hamur rulo şeklinde yuvarlanır. Daha sonra bir uzundan tutulup daire şekline getirilir. Merdane ile 1 cm kalınlığında açılır. Üzerine çifte kavrulmuş tahin sürülüp, fırına...

Kula Göveci

Malzemeler: 2 kg kemikli kuzu eti, 500 gr domates, 250 gr yeşilbiber, 150 gr tereyağı, 1 çay kaşığı tuz. Yapılışı: Kemikli kuzu eti parçalara ayrılıp büyük bir gövece yerleştirilir. Üzerini örtecek kadar su eklenir, ağzı kapatılıp akşamdan fırına koyulur. Sabah fırından alınan gövecin içindeki etler küçük parçalara bölünerek kemikleri ayıklanır. Parça etler küçük göveçlere yerleştirilir,...

Kuzu Dolma

Malzemeler 1 kuzu Kuzunun ciğeri 2 kg pirinç Yarım kg tereyağı 1 paket kuş üzümü 1 paket badem 4 yumurta Salça Zeytinyağı Tuz, karabiber Kuzu geniş bir tencerede iki, iki buçuk saat suda haşlanır. Diğer yanda iç pilavı hazırlanır. İç pilav için önce pirinçler yirmi dakika suda bekletilir. Daha sonra kızan tereyağında önce badem kavrulur, sonra kuş üzümü eklenir ve kavrulmaya devam edilir....