Etler kuşbaşından biraz iri doğranır, arpacık soğan, küçük doğranmış biber, iri doğranmış domatesi tuz, karabiber, salça eklenip elle karıştırılır. Çekmenin (toprak kap) içine yerleştirilir, 1 su bardağı su eklenip ağzı deri zarla, yağlı kâğıt ya da alüminyum folyoyla kapatılır, bağlanır. Küllü közde, maltız ya da mangalda azar azar köz kömür eklenerek ya da kısık ateşte 4-5 saat pişirilir. Sıcak olarak servis yapılır.
KENT HAKKINDA KÜLTÜR ATLASI - Ağıtlar
- Giyim Kuşam
- Destan
- Dil
- Doğal Semboller
- Efsaneler & Hikayeler
- Sanat
- Fıkralar
- Gelenekler & Görenekler
- Geleneksel Tiyatro
- Halk Mİmarisi
- Halk Oyunları
- İnanışlar
- Kalıplaşmış Sözler
- Mani & Bilmece
- Masal
- Müzik
- Ninni
- Oyun
- Yemek Kültürü
- Ünlüler
- Tarihi Olaylar
- Festivaller
- Bunları Biliyor Muydunuz
- Koruma Alanları
- Marka Değerler
GEZİ MEKANLARI FİRMA REHBERİ MULTİMEDYA İLÇELER KÜLTÜR ENVANTERİ İLETİŞİM