Dolmalık biberler yıkanıp kurulandıktan sonra yanlarından bıçakla dikey olarak çizilir, sap ve uç bölümlerinden parmakla bastırılarak çekirdekleri çıkartılır ve biberlerin içi çökelekle doldurulur. Tavada kızgın yağda kızartılan doldurulmuş biberler uygun bir kaba çizilmiş tarafları yukarı gelecek biçimde dizilirler. Küçük kuşbaşı doğranmış domatesler ve ince çentilmiş sarımsaklar kalan zeytinyağı ve tuzla bir süre pişirilir. Hazırlanan sos dizilmiş biberlerin üzerine gezdirilerek dökülür ve üstü kapatılarak 8-10 dakika dinlendirilir. Ilık servis yapılır. Yanında yoğurt, dilimlenmiş kuru soğan ve karpuz önerilir.
KENT HAKKINDA KÜLTÜR ATLASI - Ağıtlar
- Giyim Kuşam
- Destan
- Dil
- Doğal Semboller
- Efsaneler & Hikayeler
- Sanat
- Fıkralar
- Gelenekler & Görenekler
- Geleneksel Tiyatro
- Halk Mİmarisi
- Halk Oyunları
- İnanışlar
- Kalıplaşmış Sözler
- Mani & Bilmece
- Masal
- Müzik
- Ninni
- Oyun
- Yemek Kültürü
- Ünlüler
- Tarihi Olaylar
- Festivaller
- Bunları Biliyor Muydunuz
- Koruma Alanları
- Marka Değerler
GEZİ MEKANLARI FİRMA REHBERİ MULTİMEDYA İLÇELER KÜLTÜR ENVANTERİ İLETİŞİM